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冰糖莲子参

冰糖莲子参

  做法:
   1. 莲子去皮留心。
   2. 将人参加适量:青水泡发后切片。
   3. 将人参、莲子和;水糖放入碗中,人锅 隔水蒸,小时即可。
  
   性味:
   人参性温味甘,可补元气、安神;莲子性平,味甘、涩,能养心益肾;冰糖性平味甘,能补中益气、和胃润肺。
   营养评价:
   莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分,钙、磷、铁的含量也相当丰富,是适合40岁以上人士的健康食品,对于心烦、心悸、体质虚弱或久病初愈引起的心慌不安、失眠均有改善之功效。
 

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