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潭州白蔗

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番禺区盛产甘蔗,有“糖都”之称,而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食用,具有清热解毒,生津止渴的功效。

广东潭州白蔗又称潭州大蔗,它的名字由番禺潭州镇而得来的。它在潭州镇的鸭利村、马前村和龙古村种植历史最长。据说正宗的潭州白蔗以镇郊的马前村“大将军庙前”的一亩多地所产的白蔗品质最佳。

番禺区盛产甘蔗,有“糖都”之称,而潭州土特产镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食用,具有清热解毒,生津止渴的功效。

广东潭州白蔗蔗茎高大,蔗径一般2.6—2.8厘米,粗的达到3—4厘米,株高3.2—4.5米,每亩产量10—13吨,以其特有的色泽翠绿,皮薄肉脆,汁多爽口,回味清甜,纤维少而绘炙人口,以“一条玉蔗跌落地上而立即碎断”而著称;其蔗汁味甘平,为解热、润燥、生津之佳品,早已驰名中外,畅销穗、港、澳。

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