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    佛山扎蹄
  • 佛山扎蹄
  • 产于广东佛山。 传说德心斋在清乾隆年间,只是一间专营肉类的店铺,叫“和记”。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去,便巧制出一种猪手猪脚的加工品“扎蹄”来。这种扎蹄是熟食品,皮爽肉脆,五香和味,别具风味。
    三水禾花雀
  • 三水禾花雀
  • 禾花雀是一种随节令南北迁徙的候鸟,夜晚喜宿在江边的芒草丛中。它的形与麻雀相似,不同之处是禾花雀的脚比麻雀的脚略长。每年晚稻扬花之时,三水县的西、北、绥三江的洲滩芒草地中,栖落着一群群禾花雀。它们是从远方飞来三水繁殖后代的。
    双皮奶
  • 双皮奶
  • “双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,起源于广东顺德,至今已有百余年历史。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同,又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮
    石湾陶瓷
  • 石湾陶瓷
  • 石湾陶瓷在中国陶瓷史上有着独特而不可替代的地位。石湾河宕贝丘遗址出土的几何印纹陶片,见证了五千多年前的石湾陶瓷历史;唐宋时期石湾已成为岭南陶器生产基地;发展至明代更有“石湾瓦甲天下”的美誉。今天陶瓷业在传承和创新中以崭新的形式名扬四海。
    新龙皇夜宴
  • 新龙皇夜宴
  • 单听菜名已感觉到它的气派,气势十足的龙虾装饰,食材中当然少不了龙虾的成份,这道佳肴可让人一次过尝到5种不同口味的佳肴,吃出满足感。从这佳肴中,可看见其中有橙子盛载着的龙虾沙律,口感清新;鸟巢海鲜石榴是的脆皮包着蔬菜丝,另有一番新口味;鱼形虾类似燕菜,用虾子组成鱼形,
    官窑马蹄
  • 官窑马蹄
  • 官窑马蹄以其清甜的特点享誉国内外,官窑马蹄还不易腐烂,便于储运,因此很早以前,官窑马蹄就已远销东南亚,成为东南亚各国的解渴佳品。
    平洲福肉饼
    凉拌海蜇丝
  • 凉拌海蜇丝
  • 原料:海蜇丝黄瓜 米醋生抽蒜辣椒油白糖 做法: 1、将海蜇丝泡入水中,漂洗出盐分。 2、再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。 3、放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。 4、黄瓜洗净,切成丝。 5、将海蜇丝捞出,浸泡的米醋倒掉不要。 6、加入米醋、生
    大良磞砂
  • 大良磞砂
  • 大良磞砂也是比较出名的,而且市面上磞砂最出名的是李禧记,买的时候大部分人都是买的这家所生产的东西。资历久,口碑好,所以自然买的人也多,又蛮好吃的,自然要买了回去。
    莨纱绸
  • 莨纱绸
  • 佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响,故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸,乌黑透亮,又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。
    佛山剪纸
  • 佛山剪纸
  • 佛山剪纸是属于广东的民间剪纸。从宋代已有流传,盛于明清两代。其风格金碧辉煌、苍劲古拙,结构雄伟奔放,用色夸张富丽,以剪、刻、凿、印、写、衬等技艺并用,材料和表现手法巧妙结合,具有鲜明的地方特色。由于制作方法的差异,大致可分为纯色剪纸,铜衬料、例写料、纸写料、金花、银
    乐平雪梨瓜
  • 乐平雪梨瓜
  • “乐平雪梨瓜”是继“三水黑皮冬瓜”后,三水的第二个农产品证明商标。“乐平雪梨瓜”是指产自三水区乐平镇现辖行政区域范围内,按照《乐平雪梨瓜生产技术规范》标准要求种植,其品质符合《地理标志产品乐平雪梨瓜》标准要求的雪梨瓜。
    三水黑皮冬瓜
  • 三水黑皮冬瓜
  • “三水黑皮冬瓜”作为广东省蔬菜类第一件证明商标,是由区农业技术推广中心于2006年11月获得国家商标总局评审通过的。该证明商标经过2007年一年的宣传推广,外省冬瓜收购商已经初步认识了商标的重要性,主动要求区农技中心提供商标使用,以有利于冬瓜销售。我们有理由相信,以后“三水黑
    顺德鱼生
  • 顺德鱼生
  • 顺德的传统小食:顺德鱼生一般以淡水鱼为主,品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材,买回来后先放在山泉水饿养几天,以消耗体内脂肪,令鱼肉实甘爽。杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀,然后放回水中让鱼在游动放血,了无淤血的鱼片便洁白如雪,晶莹剔透,放血的程序若把握不好,鱼
    佛山九江鱼生
  • 佛山九江鱼生
  • 特色以拌(粤语称为“捞”)的形式食用,故又称“捞鱼生”(拌鱼生)现时的制法可追溯至清末,通常以海鲩为食材,买回来后养一个月,期间不喂食,让鱼体内的废物排出,并减掉多馀脂肪。然后杀鱼、放血、开膛,之后不能冷藏,要现做现吃。上桌时在鱼生的表面放上柠檬叶丝,吃时鱼生会有一
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