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    云吞面
  • 云吞面 粮油米面
  • 云吞面由北方馄饨演变而来。清同治年间,1位湖南人在现北京路开设了一间三楚面馆专营面食。他制作的云吞很粗糙,水面皮、大肉馅和白水汤。但由于经济实惠,生意很好。随后广州其他小食档仿制并加以改进,成为一款广受欢迎久盛不衰的名小食。广州的云吞与北方的馄饨不同,它是用鸡蛋液和
    增城黑糯米
  • 增城黑糯米 粮油米面
  • 增城黑糯米是一种名贵水稻,俗称黑米、药米。据《广州农业特产志》记载:因广州黑糯米产地在增城,故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久,据清嘉庆《增城县志》记载:“增城多产糯,有黄糯、白糯、焦糯(即黑糯)、对糯,又有香糯,尤以焦糯和香糯最佳。”现产于新塘、仙村、三江、
    欧成记上汤鲜虾云吞
  • 欧成记上汤鲜虾云吞 粮油米面
  • 云吞(北方人称馄饨)和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的“无情对”(上下联字字对应,但意思毫无关系),“有酒何妨邀月饮,无钱那得食云吞”。可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有“食街”之称的第十甫路127号“欧成记”制作的上汤鲜虾云
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