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    番禺莲藕
  • 番禺莲藕 果蔬副食
  • 莲藕,肉厚,鲜嫩、多粉。1997年,全国的莲藕在洞庭湖区评选优良品种,番禺的莲藕磨碎后捏成团打到墙壁上竟粘紧掉不下来,令众口称奇。
    东涌水瓜
  • 东涌水瓜 果蔬副食
  • 东涌水瓜,皮厚早熟、皮色青绿、耐贮运,肉质细嫩,香甜软滑。
    潭州白蔗
  • 潭州白蔗 果蔬副食
  • 番禺区盛产甘蔗,有“糖都”之称,而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食用,具有清热解毒,生津止渴的功效。
    从化荔枝蜜
  • 从化荔枝蜜 果蔬副食
  • 从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王,是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜,含有人体必须的多种维生素和营养成份,是老幼皆宜的天然保健食品。
    迟菜心
  • 迟菜心 果蔬副食
  • 增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种。每年立冬前种植,冬至前陆续收割上市。特点是茎心肥大,叶细且厚,每根大者400余克,一般的也200余克。煮之快熟,食之香脆爽甜。此品种在相邻市、县皆有,唯增城水土培育的特异,尤以增城市北部山区种植的最佳。迟菜心上市时节,酒家食肆必备此菜,
    仙村马蹄
  • 仙村马蹄 果蔬副食
  • 增城仙村所产马蹄(即荸荠),以个大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、无渣多汁著称。无论生吃、熟食,都有清润生津、消暑化痰的功效,是盛夏清凉解暑的佳品。改革开放后,增城市种植马蹄面积5178亩(其中仙村镇3500亩),亩产平均1513公斤,远销国内外。
    黄塘头菜
  • 黄塘头菜 果蔬副食
  • 正果镇黄塘头菜已有百年的历史,黄塘头菜属“江南头菜”的名贵品种,黄塘村位于东江支流增江河畔,土质疏松肥沃,水源丰富,光照充足,环境洁净清新,头菜种植均施农家基肥,因而个体适中、饱满结实、肉质鲜嫩,采用传统方式制作后,色泽金黄、香气浓郁、爽甜可口、风味独特,是餐桌上不
    小楼冬瓜
  • 小楼冬瓜 果蔬副食
  • 小楼盛产冬瓜,有“冬瓜镇”之称,所产的黑皮冬瓜个头很大,肉厚清甜,做成冬瓜宴,菜式层出不穷。高明的厨师还会根据季节变化用冬瓜配以鲜鱼、鲜肉、时菜,烹制数十美食,有冬瓜焖鸭、猪骨柴鱼冬瓜汤、瑶柱冬瓜腩、冬瓜盅等。
    水南白蔗
  • 水南白蔗 果蔬副食
  • 水南白蔗盛产于增城市新塘镇水南村。该村地处珠江三角洲平原,水土肥美,适宜种植甘蔗。白蔗扎根深至3米开外,茎秆长5-6米,且冬至过后其生势仍然壮旺。该产品的特点是:蔗汁多而清甜,皮薄肉脆,掷地即折,有“玻璃白蔗”之称。
    畲族菜干
  • 畲族菜干 果蔬副食
  • 正果镇畲族村是广州地区唯一的少数民族聚居村。由于该地山高林密,气候温润,土地肥沃,生长一种甘甜可口,风味独特的白菜。畲族同胞采用传统工艺将其特制作成菜干,以备喜庆节日,招待贵宾时炖汤之用。该菜具有清凉解热、清心润肺、消暑解渴的功效,配以各种肉类炖汤,滋润可口、香气浓
    增城巨芒
  • 增城巨芒 果蔬副食
  • 芒果为漆树科热带果树,原产于马来半岛,具有果型小、纤维多、种子大、香味浓的特点,于1998年引进增城市中新镇试种,经过品种、土壤多方面改良,该品种抗病虫能力强和抗旱能力好,特别适合本地区山坡地种植。
    和味牛杂萝卜
  • 和味牛杂萝卜 果蔬副食
  • 和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺,附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰,伊斯兰教教徒都不吃猪肉,故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味
    鲜奶蘑菇
  • 鲜奶蘑菇 果蔬副食
  • “鲜奶蘑菇”是广州的一道名菜,颇得食客们的青睐。
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